Mrkva Berlicum 2 za kućni povrtnjak

Mrkva Berlicum 2 (Daucus carota) srednje je kasna sorta koja oblikuje duge, valjkaste korijene sa zaobljenim vrhom. Odlikuju je intenzivna narančasta boja i sočno meso ugodno slatkog okusa.

Sorta je prikladna za uzgoj mrkve za svakodnevnu upotrebu i pripremu zaliha. Korijeni se mogu brati postupno, kada dosegnu željenu veličinu, ili ih možemo ostaviti da dozru za jesensku berbu.

Dugi korijeni za raznoliku upotrebu

Zbog čvrste teksture Berlicum 2 upotrebljiv je i sirov i termički obrađen. Valjkaste korijene jednostavno narežemo na kolutiće, štapiće ili kockice, naribamo ih odnosno upotrijebimo za pripremu soka.

Prikladna je za:

• Svježe povrtne međuobroke i salate.

• Sokove od mrkve i miješanog povrća.

• Juhe, variva i umake.

• Kuhane, pirjane ili pečene priloge.

• Zamrzavanje nakon odgovarajuće pripreme i blanširanja.

Duboko i rahlo tlo za lijepo oblikovan urod

Za razvoj dugih korijena važna je dobra priprema tla. Odaberemo sunčan položaj s dubokim, rahlim i dobro dreniranim tlom. Prije sjetve uklonimo kamenje i razbijemo veće grude koje mogu ometati rast i uzrokovati grananje korijena.

Gredicu dovoljno duboko prorahlimo, a površinu fino obradimo. Izbjegavamo izravnu gnojidbu svježim stajskim gnojem.

Sjetva mrkve izravno na gredicu

Mrkvu sijemo izravno na stalno mjesto. Sitno sjeme posijemo plitko u pripremljene redove i prekrijemo ga tankim slojem zemlje. Dubinu sjetve, razmake i termin prilagodimo uputama na ambalaži te lokalnim klimatskim uvjetima.

Do nicanja održavamo ravnomjernu vlažnost sjetvene površine. Zalijevamo nježno kako ne bismo isprali sjeme i kako se na površini ne bi stvorila tvrda pokorica.

Budući da je Berlicum 2 srednje kasna sorta, za urod potpuno razvijenih korijena planiramo dovoljno dugo vegetacijsko razdoblje.

Prorjeđivanje i uklanjanje korova

Pregusto niknule biljke pravodobno prorijedimo. Time preostalim biljkama osiguravamo dovoljno prostora za razvoj debljih, ujednačenijih korijena.

U početku rasta redovito uklanjamo korov jer može brzo prerasti mlade biljke. Tlo oko mrkve obrađujemo pažljivo kako ne bismo oštetili korijene.

Ako vrhovi korijena provire iznad površine zemlje, lagano ih prekrijemo zemljom i zaštitimo od izravne svjetlosti.

Ujednačena opskrba vodom

Zalijevanje prilagodimo vremenskim uvjetima, vrsti tla i razvoju biljaka. Zemlja treba biti umjereno i ravnomjerno vlažna, bez zadržavanja vode.

Izbjegavamo dugotrajnu sušu i iznenadno obilno zalijevanje jer velika kolebanja vlage mogu pridonijeti pucanju korijena. Redovita provjera vlažnosti posebno je važna tijekom intenzivnog zadebljanja korijena.

Berba i skladištenje

Mrkvu beremo kada dosegne odgovarajuću veličinu. U težim tlima zemlju pažljivo podignemo vrtnim vilama kako korijene tijekom vađenja ne bismo prelomili.

Za skladištenje odaberemo zdrave, čvrste i neoštećene korijene. Uklonimo lišće i urod čuvamo u hladnim uvjetima, zaštićen od mraza i isušivanja. Tijekom skladištenja povremeno ga pregledamo i uklonimo primjerke sa znakovima propadanja.

Značajke proizvoda

• Vrsta biljke: mrkva.

• Botanički naziv: Daucus carota.

• Sorta: Berlicum 2.

• Oznaka: 126.

• Ranost: srednje kasna.

• Oblik korijena: dug, valjkast, sa zaobljenim vrhom.

• Boja: intenzivno narančasta.

• Tekstura i okus: čvrsto, sočno i ugodno slatko.

• Upotreba: svježa potrošnja, kuhanje, pečenje, sokovi i skladištenje.

• Položaj: sunčan.

• Tlo: duboko, rahlo i dobro drenirano.

• Način sjetve: izravno na stalno mjesto.