Rana rotkvica za svjež urod iz domaćeg vrta

Rotkvica Saxa 2 (Raphanus sativus) vrlo je rana sorta s malim, okruglim korijenima živo crvene boje. Korijeni obično dosežu približno 1,5–2 cm promjera, a njihova veličina ovisi o uvjetima rasta i vremenu berbe.

Ispod glatke crvene pokožice krije se bijelo, hrskavo meso ugodnog okusa. Rotkvica se upotrebljava ponajprije svježa jer jelima dodaje hrskavost, svježinu i šaren izgled.

Brz rast i mogućnost sukcesivne sjetve

Saxa 2 ima kratak vegetacijski ciklus, pa je praktičan izbor za kontinuirani uzgoj u domaćem vrtu. Manjim sukcesivnim sjetvama urod raspoređujemo kroz dulje razdoblje i izbjegavamo da sve rotkvice dozru istodobno.

Dobro uspijeva u umjereno toplim uvjetima, stoga su za uzgoj posebno prikladni proljeće i jesen. Ljetne sjetve prilagođavamo temperaturama i mogućnosti redovitog zalijevanja. Vrućina i nedostatak vlage mogu pogoršati kvalitetu uroda i potaknuti prerano stvaranje cvjetne stabljike.

Sjetva izravno na stalno mjesto

Rotkvicu sijemo izravno na pripremljenu gredicu. Odaberemo sunčan položaj s rahlim, fino obrađenim i dobro dreniranim tlom. Prije sjetve uklonimo kamenje, veće grude i korov.

Sjeme posijemo plitko u redove te prekrijemo sitnom zemljom. Dubinu sjetve, razmake i termine prilagođavamo uputama na ambalaži te lokalnim vremenskim uvjetima.

Nakon sjetve nježno zalijemo i do nicanja održavamo ravnomjernu vlažnost površine. Pregusto iznikle biljke pravodobno prorijedimo kako bi imale dovoljno prostora za razvoj okruglih korijena.

Uzgoj u vrtu, na povišenoj gredici ili u stakleniku

Zbog malih korijena i brzog razvoja rotkvica Saxa prikladna je i za manje površine. Možemo je uzgajati na povrtnoj gredici, na povišenoj gredici ili u odgovarajućoj posudi s drenažnim otvorima.

U zaštićenom prostoru možemo iskoristiti povoljnije uvjete za raniji uzgoj. Staklenik za toplijeg vremena redovito prozračujemo i sprječavamo pregrijavanje.

Ravnomjerna vlaga za kvalitetan urod

Rotkvicu zalijevamo redovito, ovisno o vremenu i stanju tla. Tlo treba ostati umjereno vlažno, ali bez zadržavanja vode.

Izbjegavamo veća kolebanja između suše i obilnog zalijevanja jer mogu pridonijeti pucanju korijena. Tijekom rasta uklanjamo korov i tlo oko mladih biljaka obrađujemo pažljivo.

Pravodobna berba i upotreba

Rotkvice beremo postupno, kada dosegnu odgovarajuću veličinu. Ne ostavljamo ih predugo u zemlji jer mogu postati manje sočne, vlaknastije ili šuplje.

Svježe ubrane rotkvice operemo, uklonimo korjenčić i lišće te ih upotrebljavamo za:

• Svježe i miješane povrtne salate.

• Obložene kruščiće i sendviče.

• Hrskave zalogaje s namazima.

• Hladne plate i dekoraciju jela.

• Prilog uz doručak ili užinu.

Za kraće čuvanje uklonimo lišće i rotkvice držimo u hladnjaku, zaštićene od isušivanja.

Svojstva proizvoda

• Vrsta biljke: rotkvica.

• Botanički naziv: Raphanus sativus.

• Sorta: Saxa 2.

• Oznaka: 228.

• Ranost: vrlo rana.

• Oblik korijena: okrugao.

• Boja pokožice: intenzivno crvena.

• Meso: bijelo i hrskavo.

• Promjer korijena: približno 1,5–2 cm.

• Upotreba: ponajprije svježa.

• Mjesto uzgoja: vrt, povišena gredica, posuda ili zaštićeni prostor.

• Tlo: rahlo, dobro drenirano i ravnomjerno vlažno.

• Način sjetve: izravno na stalno mjesto.