Visoki mahunar s dugim, plosnatim mahunama

Grah mahunar Supermarconi (Phaseolus vulgaris) penjačka je sorta graha mahunara koja oblikuje duge, plosnate i mesnate zelene mahune. Namijenjena je konzumaciji cijelih mladih mahuna, koje su bez niti i ugodnog, nježnog okusa.

Sorta je prikladna za vrtlare koji žele uzgajati plosnati grah mahunar za svakodnevnu pripremu jela i čuvanje zamrzavanjem. Redovitim branjem mladih mahuna osiguravamo da se urod iskoristi u najprikladnijoj fazi.

Penjački rast za dobro iskorištenje prostora

Supermarconi je visoki grah, stoga mu je za razvoj potreban oslonac. Može se uzgajati uz pritke za grah, pravilno povezane bambusove štapove ili zategnutu mrežu za penjačice.

Potpornu konstrukciju postavljamo već prije sjetve ili prilikom sjetve. Tako smanjujemo mogućnost kasnijih oštećenja korijena, a mladi izboji imaju oslonac dostupan od početka rasta. Konstrukcija mora biti stabilna i prikladna za opterećenje razvijenih biljaka.

Uzgoj u visinu omogućuje dobro iskorištenje prostora na povrtnoj gredici. Izboje rasporedimo tako da mahunama možemo jednostavno pristupiti tijekom berbe.

Sjetva graha mahunara Supermarconi

Grah sijemo izravno na otvoreno kada se tlo dovoljno zagrije i prođe opasnost od mraza. Odaberemo sunčan položaj s rahlim, dobro dreniranim tlom. Hladna i prevlažna tla nisu prikladna za uspješno nicanje.

Prije sjetve gredicu prorahlimo i uklonimo korov. Dubinu sjetve, razmake i vrijeme sjetve prilagodimo uputama na ambalaži i lokalnim klimatskim uvjetima.

Između biljaka ostavimo dovoljno prostora za razvoj i prozračivanje nasada. Nakon sjetve po potrebi zalijemo, ali sprječavamo zadržavanje vode.

Zalijevanje i njega tijekom rasta

Tijekom rasta brinemo se za ravnomjernu vlažnost tla, osobito u razdoblju cvatnje i razvoja mahuna. Zalijevamo prema vremenskim uvjetima i stvarnoj vlažnosti zemlje.

Vodu usmjeravamo prema tlu i izbjegavamo nepotrebno močenje listova. Redovito uklanjamo korov, provjeravamo stabilnost oslonca i mlade izboje po potrebi nježno usmjeravamo prema njemu.

Pri gnojidbi izbjegavamo pretjerano dodavanje dušika. Opskrbu hranjivima prilagođavamo stanju tla i potrebama biljaka.

Berba mladih mahuna

Mahune beremo dok su još mlade i prije nego što se zrna snažno razviju. Tada su najprikladnije za pripremu jela od cijelih mahuna.

Biljke redovito pregledavamo jer mahune u povoljnim uvjetima mogu brzo napredovati u zrelosti. Pri berbi ih pažljivo otkinemo ili odrežemo kako ne bismo oštetili izboje i cvjetove.

Uporaba u kuhinji i zamrzavanje

Svježe ubrane mahune operemo, uklonimo vrhove i po želji ih narežemo. Prije konzumacije potrebno ih je odgovarajuće termički obraditi. Grah mahunar Supermarconi prikladan je za:

• Kuhane i pirjane povrtne priloge.

• Salate s kuhanim grahom mahunarom.

• Juhe, maneštre i variva.

• Jela s krumpirom i drugim sezonskim povrćem.

• Zamrzavanje nakon prethodnog blanširanja.

Za čuvanje odaberemo mlade, zdrave mahune i pripremimo ih što prije nakon berbe.

Svojstva proizvoda

• Vrsta biljke: obični grah.

• Botanički naziv: Phaseolus vulgaris.

• Sorta: Supermarconi.

• Oznaka: 698.

• Tip rasta: visoki odnosno penjački grah mahunar.

• Mahune: duge, plosnate i mesnate.

• Boja mahuna: zelena.

• Niti: bez niti.

• Namjena: konzumacija mladih, cijelih mahuna.

• Oslonac: potreban.

• Uporaba uroda: kuhanje, pirjanje i zamrzavanje.

• Položaj: sunčan.

• Tlo: rahlo i dobro drenirano.