Niski žuti mahunar Berggold

Grah mahunar Berggold (Phaseolus vulgaris) sorta je niskog graha mahunara za uzgoj žutih mahuna. Odlikuju ga ravne, mesnate mahune bez niti, koje se beru mlade i koriste cijele. Zbog nježnog okusa i raznolike primjene u kuhinji prikladan je za svježu potrošnju te pripremu zaliha za zamrzavanje.

Žute mahune dobro su uočljive među zelenim listovima, što olakšava pregledavanje biljaka i berbu uroda.

Kompaktan rast bez postavljanja potpore

Berggold raste u obliku niskih, kompaktnih biljaka i u pravilu ne treba potporu. Uzgoj je stoga jednostavan i u manjem povrtnjaku, gdje prostor želimo namijeniti većem broju različitih povrtnih kultura.

Pri sjetvi ostavite dovoljno prostora između biljaka i redova kako bi se grmići mogli razviti te kako bi pristup za njegu i berbu bio jednostavan.

Sjetva na sunčanu gredicu

Grah se sije izravno na otvoreno kada prođe opasnost od mraza i tlo se dovoljno zagrije. Odaberite sunčan položaj s rahlim, dobro dreniranim tlom. Sjetva u hladno i prevlažno tlo može uzrokovati slabije nicanje.

Prije sjetve gredicu prorahlite i uklonite korov. Dubinu sjetve i razmake prilagodite uputama na ambalaži. Po potrebi zalijte kako bi sjeme imalo dovoljno vlage za klijanje, ali spriječite zadržavanje vode.

Za dulje razdoblje berbe sjetvu možete rasporediti u više termina, ako to dopuštaju lokalni klimatski uvjeti.

Zalijevanje i njega tijekom rasta

Za ujednačen rast brinite uklanjanjem korova i zalijevanjem prema vremenskim prilikama te vlažnosti tla. Posebnu pozornost posvetite opskrbi vodom tijekom cvatnje i razvoja mahuna.

Zalijevajte pri tlu i izbjegavajte nepotrebno vlaženje listova. Tlo neka bude umjereno vlažno, bez dugotrajnog zadržavanja vode. Pri gnojidbi izbjegavajte pretjerano dodavanje dušika.

Berba mladih žutih mahuna

Mahune berite redovito, dok su još mlade i prije nego što se zrna izrazito razviju. Tako se čuva njihova nježnost i prikladnost za konzumaciju cijelih mahuna.

Pri berbi pazite da ne oštetite izboje. Biljke redovito pregledavajte jer mahune za toplog vremena brzo napreduju u zrelosti.

Upotreba u kuhinji i zamrzavanje

Žuti grah mahunar Berggold prije pripreme operite, uklonite vrhove i odgovarajuće termički obradite. Možete ga koristiti za:

• Salate s kuhanim grahom mahunarom.

• Povrtne priloge i pirjana jela.

• Juhe, maneštre i variva.

• Jela s krumpirom i drugim sezonskim povrćem.

• Zamrzavanje nakon prethodnog blanširanja.

Za čuvanje odaberite svježe, zdrave i mlade mahune te ih nakon berbe što prije pripremite.

Svojstva proizvoda

• Vrsta biljke: obični grah.

• Botanički naziv: Phaseolus vulgaris.

• Sorta: Berggold.

• Oznaka: 6914.

• Tip rasta: niski grah mahunar.

• Boja mahuna: žuta.

• Oblik mahuna: ravan, s okruglim presjekom.

• Svojstva mahuna: mesnate, bez niti.

• Potpora: u pravilu nije potrebna.

• Upotreba uroda: kuhanje, pirjanje, salate i zamrzavanje.

• Položaj: sunčan.

• Tlo: rahlo i dobro drenirano.