Visoki žuti mahunar za kućni vrt

Grah Meraviglia di Venezia a Grano Nero (Phaseolus vulgaris) penjačica je namijenjena uzgoju dugih, plosnatih žutih mahuna. Mahune su mesnate i bez niti te prikladne za konzumaciju u mladoj fazi, prije nego što se zrna snažno razviju.

Sorta je dobar izbor za ljubitelje žutog mahunara koji žele urod koristiti svjež i dio sačuvati zamrzavanjem. Žute mahune dobro su vidljive među zelenim listovima, što olakšava pregledavanje biljaka i berbu.

Duge, plosnate mahune bez niti

Glavna odlika sorte su plosnate žute mahune nježnog okusa, koje se mogu pripremati cijele ili narezane. Za kvalitetan urod važno je pravodobno branje jer mlade mahune zadržavaju ugodniju teksturu.

Naziv »a Grano Nero« označava crno zrno. Kod ove sorte za upotrebu kao mahunar beru se prvenstveno mlade mahune, prije nego što zrno dosegne punu zrelost.

Uzgoj uz stabilan oslonac

Meraviglia di Venezia je visoki odnosno penjački grah mahunar, stoga mu je potrebna odgovarajuća potporna konstrukcija. Mogu se koristiti kolci za grah, povezani bambusovi štapovi ili dobro zategnuta mreža za penjačice.

Oslonac postavite prije sjetve odnosno pri sjetvi, kako kasnije ne biste oštetili korijenje. Konstrukciju dobro učvrstite i prilagodite opterećenju razvijenih biljaka te izloženosti vjetru. Mlade izboje po potrebi nježno usmjeravajte prema osloncu.

Rast u visinu omogućuje dobro iskorištavanje prostora na gredici. Između biljaka i redova ostavite dovoljno prostora za prozračivanje, njegu i pristup urodu.

Sjetva na sunčanu i toplu gredicu

Grah se sije izravno na otvoreno kada prođe opasnost od mraza i tlo se dovoljno zagrije. Odaberite sunčan položaj s rahlim, dobro dreniranim tlom. Izbjegavajte sjetvu u hladno i prevlažno tlo jer to može uzrokovati slabije nicanje.

Prije sjetve tlo prorahlite i uklonite korov. Termin, dubinu sjetve i razmake prilagodite uputama na ambalaži te lokalnim klimatskim uvjetima. Po potrebi zalijte, ali spriječite zadržavanje vode.

Zalijevanje i njega tijekom rasta

Za ujednačen razvoj brinite se zalijevanjem u skladu s vlažnošću tla i vremenskim uvjetima. Posebnu pozornost posvetite razdoblju cvatnje te zametanja i razvoja mahuna.

Zalijevajte pri tlu i izbjegavajte nepotrebno močenje listova. Redovito uklanjajte korov i provjeravajte stabilnost oslonca. Pri gnojidbi izbjegavajte pretjerano dodavanje dušika.

Berba i upotreba u kuhinji

Mahune berite redovito, dok su još mlade i nježne. Pažljivo ih otkinite ili odrežite kako ne biste oštetili izboje i cvjetove.

Prije pripreme operite ih, uklonite vrhove i po želji narežite. Konzumirajte ih odgovarajuće termički obrađene. Prikladne su za:

• Kuhane ili pirjane povrtne priloge.

• Salate s kuhanim mahunarom.

• Juhe, mineštre i variva.

• Jela s krumpirom i drugim sezonskim povrćem.

• Zamrzavanje nakon prethodnog blanširanja.

Za skladištenje odaberite zdrave, mlade mahune i pripremite ih što prije nakon berbe.

Svojstva proizvoda

• Vrsta biljke: obični grah.

• Botanički naziv: Phaseolus vulgaris.

• Sorta: Meraviglia di Venezia a Grano Nero.

• Oznaka: 693.

• Tip rasta: visoki odnosno penjački grah mahunar.

• Mahune: duge, plosnate i mesnate.

• Boja mahuna: žuta.

• Niti: bez niti.

• Boja zrelog zrna: crna.

• Namjena: konzumacija mladih mahuna.

• Oslonac: potreban.

• Upotreba uroda: kuhanje, pirjanje i zamrzavanje.

• Položaj: sunčan.

• Tlo: rahlo i dobro drenirano.