Niski grah za zrno s karakterističnim šarenim mahunama

Grah Borlotto Lingua di Fuoco Nano (Phaseolus vulgaris) sorta je niskog graha namijenjena proizvodnji zrna. Odlikuju je karakteristične crveno-bijele mahune u kojima se razvijaju velika, svijetla zrna s crvenim pjegama. Zbog ugodnog okusa i raznolike primjene u kuhinji dobar je izbor za kućni povrtnjak.

Biljke imaju nizak, kompaktan rast i u pravilu ne trebaju potporanj. Uzgoj je stoga jednostavniji jer nije potrebno postavljati visoke potporne konstrukcije. Sorta je prikladna i za vrtlare amatere koji žele uzgajati grah na manjim gredicama.

Grah za svježe ljuštenje i suho zrno

Borlotto Lingua di Fuoco uzgaja se prvenstveno zbog zrna. Za svježe ljuštenje mahune se beru kada su zrna dobro razvijena, ali još nisu potpuno suha. Za suho zrno ostavljaju se da dozru i osuše, zatim se grah oljušti te po potrebi dodatno dosuši.

Kuhano zrno može se koristiti za:

• Juhe od graha i povrtna variva.

• Maneštre i tradicionalna jela na žlicu.

• Salate od graha.

• Priloge uz povrtna ili mesna jela.

• Namaze i piree od graha.

Osušeno zrno čuvajte na suhom i hladnom mjestu te ga prije konzumacije odgovarajuće namočite i skuhajte.

Sjetva graha Borlotto Lingua di Fuoco

Grah se sije izravno na otvoreno kada se tlo dovoljno zagrije i prođe opasnost od mraza. Odaberite sunčan položaj s rahlim, dobro dreniranim tlom. Sjetva u hladno i previše vlažno tlo može uzrokovati slabije nicanje.

Razdoblje sjetve prilagodite lokalnoj klimi i uputama na ambalaži. Za urod suhog zrna biljka mora imati dovoljno vremena da prije jesenske hladnoće završi razvoj i dozrije.

Sjeme posijte u pripremljenu gredicu, prekrijte zemljom i po potrebi zalijte. Pri razmacima i dubini sjetve pridržavajte se uputa proizvođača na vrećici.

Njega tijekom rasta

Nakon nicanja pobrinite se za uklanjanje korova i po potrebi pažljivo rahlite površinu tla. Zalijevajte ovisno o vremenu i vlažnosti zemlje, a posebnu pozornost posvetite razdoblju cvatnje i razvoja mahuna.

Vodu usmjeravajte prema tlu i izbjegavajte nepotrebno vlaženje listova. Tlo neka bude ravnomjerno vlažno, ali bez zadržavanja vode. Pri gnojidbi izbjegavajte pretjerano dodavanje dušika.

Berba uroda

Vrijeme berbe ovisi o terminu sjetve, vremenskim uvjetima i željenoj namjeni zrna. Za svježe ljuštenje beru se ispunjene mahune s razvijenim zrnima. Za čuvanje suhog graha pričekajte da mahune dozru i osuše se.

Nakon ljuštenja provjerite suhoću zrna. Dobro osušen urod pohranite u čistu i suhu posudu te ga tijekom skladištenja povremeno pregledajte.

Karakteristike proizvoda

• Vrsta biljke: obični grah.

• Botanički naziv: Phaseolus vulgaris.

• Sorta: Borlotto Lingua di Fuoco Nano.

• Oznaka sorte: 669.

• Tip rasta: niski grah.

• Namjena proizvodnje: zrno.

• Mahune: karakterističan crveno-bijeli uzorak.

• Zrno: veliko, svijetlo, s crvenim pjegama.

• Potporanj: u pravilu nije potreban.

• Položaj: sunčan.

• Tlo: rahlo i dobro drenirano.